簡単に出来るお菓子の作り方・レシピ集
ヨーグルト入りブラマンジェ
ブラマンジェは、フランス語で「白い食べ物」という意味です。砂糖を加えたコーンスターチを牛乳で溶き延ばしながら煮詰めて冷やし固めるのが本来のつくり方・・・でも、ゼラチンの助けを借りてもっと簡単に作りましょう。ヨ・・・
みたらし団子
甘辛いタレがおいしいみたらし団子を手作りしましょう。 現在ではすっかりおなじみのこの団子、京都の加茂みたらし茶屋が発祥です。京都の下鴨神社境内の御手洗池（みたらしのいけ）の水泡を模して作られたのだそうです。 ・・・
焼きリンゴ
甘いものが苦手な方も、おいしく食べていただける、甘さ控えめのデザートです。出来立ての熱々を召し上がってもいいですし、冷やして生クリームで飾ってもおしゃれですね。フリージング可能です。リンゴがたくさん手に入った・・・
じゃがいもプディング
ジャガイモだって、おしゃれなお菓子に変身します。砂糖を加えていないので、甘いものが苦手なお父さんに是非、おすすめです。あわ立てた卵白がしっかりと空気を包み込み、ふんわりなめらかな口当たりです。 じゃがいもプデ・・・
オレンジ・マーマレード
オレンジや夏みかん、グレープフルーツなどのかんきつ類でつくるジャムをマーマレードといいます。 果皮の苦みが独特の風味をうみます。 韓国では、ゆでのマーマレードを湯や水で割り、「柚子茶」として飲用します。 基本・・・
イチゴのムース
砂糖を加えずに、イチゴの甘みだけを生かして作る大人のデザートです。甘いものが苦手な方でもおいしく召し上がっていただけるでしょう。ワインの香りがおしゃれなムースです。 イチゴのムース レシピ ★お菓子 手作りポ・・・
イチゴジャム
イチゴの季節になったら、是非、ご自宅でイチゴジャムを作ってみてください。 甘酸っぱいイチゴの香りに家中が包まれながら、鍋でグツグツ煮るのもいいのですが、吹きこぼれたり焦げたり・・・と大変です。 電子レンジなら・・・
草もち
春、ぽかぽか陽気のなか、野辺をのんびりお散歩するのは楽しいですよね。つくし、わらび、タンポポ、そして蓬・・・足元に芽吹く小さな春を食卓に登場させてみてはどうでしょう。 草もち レシピ ★お菓子 手作りポイント・・・
ピーチシャーベット
のどごしさわやかなピーチシャーベットを、缶詰の桃を利用して作ります。こってりとした食事のあとのデザートにピッタリですね。火を使わないのでお子さんでも簡単にできます。 ピーチシャーベット レシピ ★お菓子 手作・・・
タルトタタン
リンゴがカラメル色に焦げた不思議なアップルパイ。その昔、タタン姉妹がアップルパイを焼こうとしてうっかりパイ生地を敷くのを忘れてしまいました。慌てた彼女たち、大急ぎでリンゴの上にパイ生地をのせて焼いたのです! ・・・
ベイクドチーズケーキ
クリームチーズとサワークリームでさわやかなチーズケーキを焼きましょう。 材料を混ぜて焼くだけ! 意外に簡単ですよ。 サワークリームは、生クリームに乳酸菌を加えて発酵させた、ペースト状のクリームです。さわやかな・・・
レアチーズケーキ
夏に是非、手作りしていただきたいお菓子です。火を使わないのでお子さんといっしょに作ってもいいですね。焼いたチーズケーキよりもしっとりなめらか。クリームチーズのおいしさが生きます。 レシピでは、チーズケーキの土・・・
お手軽イチゴのミルフィーユ
ヒラヒラとはがれてくるパイ皮の軽さと、３層のパイに挟まれたかスタードクリームのなめらかさが絶妙のコンビネーションのミルフィーユ。ミルフューユ（より正確には「ミルフィユ」）とは、フランス語で「千枚の葉」を意味し・・・
桜もち
桜の若葉の塩漬けでくるんだ桜もち。その甘さとしょっぱさが絶妙のコンビネーションの春の和菓子です。小麦粉に白玉粉を混ぜることで口当たりなめらかに仕上げました。 桜の葉の塩漬けの方法もご紹介しますので、いっしょに・・・
グラビデス（アーモンドクッキー）
西欧の国々では、クリスマスが近づくとその国ならではのお菓子を作ります。フランスのビュッシュ ド・ノエル（薪形のケーキ）は有名ですよね。イギリスではプディング、イタリアではパネトーネ、そしてドイツとオーストリア・・・
ヨーグルト風味のチーズケーキ
プレーンヨーグルトとカッテージチーズをつかったヘルシーなチーズケーキ。カルシウムとたんぱく質が豊富ですから、成長期のお子様にも、ダイエット中の女性にも是非、召し上がっていただきたいデザートです。レモンの香りが・・・
お祝い紅白ワインゼリー
お祝いの席にピッタリの紅白のワインゼリーです。赤は赤ワインで、白は淡雪のようにわふわふとした卵白でゼリー寄せにしました。クリスマスやお正月に是非、手作りしてみてください。 お祝い紅白ワインゼリー レシピ ★お・・・
ブラウニー
アメリカの伝統的なチョコレートケーキです。ナッツが香ばしい、しっとりとした口当たりのクッキーのようなお菓子です。チョコレートのほろ苦い甘さを召し上がれ! ブラウニー レシピ ★お菓子 手作りポイント! ・ナッ・・・